Mandlové sušenky

Ingredience na jednu porci:

5 sušených švestek (nebo meruněk či jiného ovoce)

30g mandlí – z toho 20g mandlové mouky (zakoupeno např. v Country life) a 10g mandlových plátků (nebo nasekaných mandlí)

20g slunečnicových semínek

Trocha drcených kakaových bobů (hezky to vypadá), případně vanilka, skořice nebo kakao.

1 lžička kokosového tuku (při pokojové teplotě se rozpouští)

Vše zamíchat s malým množstvím vody (dávám od oka tak, aby mandlová mouka udělala s vodou kašičku a trochu se vše spojilo). Pak našoupat lžičkou placičky na pečící papír, peču 15 min na 180 (ale radši hlídat).

Dělám rovnou 3 – 4 porce, chutnají i rodině. Se švestkami the best. (Nejmíň se sušenou papayou). Vyzkoušela jsem různé velikosti, nebo jsem si nechala důlek a do něj pak kápla stoprocentní mandlový krém. O Vánocích jsem si z tohoto těsta vytvořila svoje „cukroví“, abych rodině nezáviděla 🙂